Bahan-bahan:

1 kg lala
2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos tomato
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

Bahan-bahan kisar:

10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar biji ketumbar
4 biji buah keras

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bahan-bahan kisar hingga naik aroma.

3. Masukkan cili kisar, sos tomato, gula dan garam secukup rasa.

4. Setelah masak, masukkan lala.

5. Kacau rata dan pastikan lala betul-betul masak sebelum diangkat.

Tauhu goreng lebih enak

  

BAHAN:

Santan

Serbuk perasa

CARA-CARA:

1. Campurkan sedikit serbuk perasa di dalam santan.

2. Kemudian, rendamkan tauhu di dalam santan tersebut.

3. Biarkan selama 10 minit.

4. Setelah itu, toskan dan goreng seperti biasa.

SELAMAT MENCUBA!

Hidangan Pencuci Mulut

Shahi Tukrey

8 keping roti - buang kulitnya & potong 2 menyerong
4 sudu besar minyak sapi
1 liter susu
1 cawan gula
2/4 sudu kecil serbuk pelaga
2 sudu besar kismis

Cara Menyediakan:

1. Panaskan susu dan gula sambil dikacau berterusan.

2. Masukkan 1 sudu kecil minyak sapi untuk mengelak susu melimpah.

3. Masak hingga paras susu menjadi separuh. Sejukkan kemudian masukkan kismis dan serbuk pelaga.

4. Panaskan minyak sapi dan goreng roti hingga kekuningan.

5. Celupkan kepingan roti di dalam susu selama dua minit, angkat dan letakkan dalam piring hidangan.

6. Curahkan susu yang dimasak tadi dan hindangkan.

kerabu

Bahan-bahan:

4 biji mangga muda - dibuang kulitnya dan sagat
6 ulas bawang merah - dihiris
2 tangkai cili merah - dihiris
2 tangkai cili hijau - dihiris
1 sudu besar udang kering - dikisar
1 sudu besar cuka makan
5 ulas cili padi - dihiris
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1/2 cawan kacang tanah - disangai dan tumbuk kasar

Cara menyediakan:

1. Satukan kesemua bahan dalam mangkuk.

2. Gaul kesemua bahan itu hingga sebati.

3. Bolehlah dihidangkan.

BAHAN-BAHAN:

1 cawan serbuk coklat 

1 cawan gula pasir

1 cawan marjerin cair

1 cawan susu cair

1/2 cawan susu pekat

1 1/4 cawan tepung gandum 

1 sudu kecil serbuk penaik

1 sudu kecil soda bikarbonat

3 biji telur (pukul)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Campur serbuk coklat, gula pasir, susu dan marjerin.

2. Panaskan di atas api, sampai gula larut (jangan hangus!)

3. Angkat dan sejukkan.

4. Sementara itu campur tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat, dan  ayak.

5. Tuang susu manis ke dalam adunan yang disejukkan tadi, gaul rata.

6. Masukkan pula telur dan gaul rata lagi.

7. Masukkan seluruh campuran ke dalam tepung, aduk perlahan hingga sebati.

8. Tuangkan ke dalam acuan dan kukus selama sejam.